Artisan

铁板上滋滋作响的A5级黑毛和牛，伴着蒜香酱油的香气升腾而起。坐落于南池袋大厦3楼的“Artisan”，是一家能在舒适空间中细细品味精选优质肉品与海味的铁板烧餐厅。除晚餐外，周六日亦提供午间套餐，常被用于纪念日或稍作犒劳的用餐场合。

可自选部位的黑毛和牛与豪迈的铁板海鲜

套餐的一大魅力在于自由度较高，可根据场合与个人喜好挑选作为主角的肉品。从风味凝练的瘦肉，到油脂甘甜、入口即化的霜降西冷，再到细腻柔嫩的菲力，乃至一头牛身上仅能取得少量的珍稀夏多布里昂，备有丰富部位供选择。此外也可挑选纯手工捏制的100%黑毛和牛自制汉堡排，以充分激发肉香的火候登桌。与肉品一同点缀铁板的，是大伊势龙虾、大鳕场蟹、天使红虾等豪华海味。在超过200°C的高温铁板上香脆煎烤的海鲜，搭配特制酱汁，更衬托出食材本身的鲜甜多汁。

一饭两吃的收尾蒜香炒饭与丰富酒饮

用餐高潮不可或缺的，是用特制蒜香酱油炒得粒粒分明的蒜香炒饭。先直接品尝其扑鼻镬气，后半段再倒入附带的特制高汤，以出汁茶泡饭的形式清爽收尾，正是Artisan别具一格的吃法。佐餐酒水同样丰富，除以法国、美国为主的瓶装葡萄酒外，还备有三得利顶级“酿造者之梦”生啤酒，以及白州、山崎等日本威士忌。

在沉稳空间中度过特别时光

店内设有能近距离欣赏师傅利落手法与煎烤声响的吧台席，也提供可不受打扰、自在交谈的包厢。带有纪念日祝福字样甜品盘的套餐同样齐备，在柔和沉稳的灯光与周到款待下，适合慢慢度过一段难忘的午晚餐时光。