Artisan

鐵板上滋滋作響的A5等級黑毛和牛，伴隨著撲鼻而來的蒜香醬油氣息。座落於南池袋大樓3樓的「Artisan」，是一間能以舒適節奏細細品味優質肉品與海味的鐵板燒餐廳。除了晚間套餐外，週末與假日亦備有午間套餐，常被選為紀念日或特別聚會的用餐地點。

隨喜好挑選的和牛部位與豪邁海鮮鐵板燒

套餐的一大特色，在於主餐肉品能依照個人喜好與當天場合靈活搭配。從風味濃郁的精選瘦肉赤身、油脂甘美入口即化的霜降沙朗、細緻柔嫩的菲力，到一頭牛僅能取出極少量的稀有夏多布里昂，部位選擇相當齊全。此外，也可以選擇手工拍打的和牛100%自製漢堡排，在恰到好處的火候下充分引出肉香。鐵板上的另一大主角則是伊勢海老龍蝦、大帝王蟹與天使紅蝦等豪華海鮮，在高於200°C的高溫鐵板上香煎後，搭配特製醬汁，更能襯托出食材本身飽滿的水潤甘甜。

兩吃驚喜的收尾蒜香炒飯與豐富酒單

用餐尾聲不可或缺的重頭戲，是用特製蒜香醬油在鐵板上炒至粒粒分明的蒜香炒飯。先直接品嚐炒飯本身的乾爽焦香，後半段再淋上隨附的特製高湯，轉變為清爽溫潤的高湯茶泡飯，這是Artisan獨具特色的招牌吃法。佐餐的酒類陣容同樣豐富，除了以法國與美國為主的瓶裝葡萄酒，亦供應Suntory The Premium Malt's Master's Dream生啤酒，以及白州、山崎等日本威士忌。

在沉穩氛圍中度過專屬時光

走進店內，既有能近距離欣賞師傅俐落手藝與煎烤聲響的吧台座，也有適合自在交談的包廂空間。店家亦備有多款附有紀念日留言盤的套餐，在柔和的燈光與細膩的款待下，為重要的紀念日或午晚餐刻劃一段難忘的美味回憶。